吕梁文水美食攻略
文水美食以面食和传统风味为主，以下是前十名推荐及实用攻略：
- 文水刀削面：手工削制，筋道爽滑，建议搭配当地老陈醋食用。
- 孝义火烧：外酥里嫩，馅料丰富，早餐首选，人均约10元。
- 吕梁油糕：糯米制成，甜而不腻，街头小摊随处可见。
- 文水豆腐脑：口感细腻，卤汁鲜美，推荐加辣油提升风味。
- 山西过油肉：肉质鲜嫩，配菜讲究，正餐馆必点菜品。
- 莜面栲栳栳：粗粮健康，蘸料独特，适合养生爱好者。
- 红枣黄米粥：本地红枣熬制，甜香暖胃，冬季热门小吃。
- 胡麻油饼：香脆可口，胡麻油香气浓郁，趁热食用最佳。
- 凉粉扒肉：清凉酸辣，夏季解暑神器，搭配扒肉平衡口感。
- 羊杂割：汤浓味鲜，驱寒暖身，夜市摊点普遍供应。
攻略提示：美食集中分布在文水县城南街和鼓楼周边，建议傍晚前往夜市，体验更地道。人均消费30-50元即可饱腹。注意部分小吃辣度较高，可提前告知调整。